А
Аккумулирование энергии (см. также Накопление энергии) предназначено для экономии энергии, которая не используется до следующего применения. Таким образом сокращаются затраты и появляется большая степень энергонезависимости. Для сектора возобновляемой энергетики, важно накопление и сохранение энергии. Накопитель энергии позволяет предприятиям накапливать электрическую энергию до тех пор, пока она не будет продана на бирже электроэнергии, а для бытовых нужд – это возможность использовать произведенную и накопленную на протяжении дня энергию, которая настолько нужна в вечерний период. При наличии соответствующей системы накопления энергии, генерируемая избыточная мощность, может быть сохранена и использована позже.
Аккумулирование тепловой энергии (также см. Накопление тепловой энергии) необходимо для дополнительного увеличения времени работы и экономической эффективности ТЭЦ. Накопитель тепловой энергии – как правило, буферное хранилище – оборудование для накопления энергии, которое кеширует произведенную тепловую энергию в виде горячей воды, с целью использования в случае потребности.
Анализ смазочного материала определяет его качество. Проверяется, не загрязнен ли смазочный материал побочными компонентами, как пыль или вода. Смазка в двигателях внутреннего сгорания также поддается изменениям и старению, что связано с эксплуатацией. Поставщик когенерационного модуля не может гарантировать фиксированных интервалов замены смазочного материала. Потому смазку в газовых двигателях необходимо менять в зависимости от состояния оборудования. Границы качества отработанного смазочного материала указываются в технической документации когенерационного оборудования.
Анаэробная обработка – биотехнологический процесс без доступа воздуха (кислорода) с целью расщепления органической части сырья с выработкой биогаза.
Анаэробные микроорганизмы (анаэробы) – микроорганизмы, которые растут в условиях отсутствия кислорода, для некоторых штаммов таких микроорганизмов кислород может быть смертельным.
Б
Базовая нагрузка когенератора – это постоянная потребность в тепловой энергии на протяжении года. Базовая нагрузка – это, как правило, часы работы летом, поскольку в данный период времени необходима только энергия для нагревания воды или для производственных процессов, которые не зависят от температуры окружающей среды.
Биомасса – любое сырье животного или растительного происхождения, используемое в качестве источника энергии. Биомасса, кроме всего, включает отходы и побочные продукты сельского хозяйства, рыбного и лесного хозяйства, древесные отходы и т.п. Использование биомассы в качестве энергоресурса позволяет сократить применение ископаемых видов топлива, в том числе природного газа и угля. Биомасса может использоваться в различных агрегатных состояниях для производства тепловой и электрической энергии.
Биогаз – газообразный продукт ферментации, состоящий в основном из метана и двуокиси углерода, и, в зависимости от сырья также может содержать аммиак, сероводород, водяной пар и другие газообразные компоненты.
Биогазовая станция – станция для производства, хранения и использования биогаза, включая все приборы и сооружения, необходимые для ее эксплуатации.
Биологическое расщепление – расщепление биологических веществ, к примеру, остатков растительного и животного происхождения, микроорганизмами до более простых соединений.
Блочная ТЭЦ – агрегат для преобразования химически-связанной энергии в электрическую и тепловую энергию с использованием двигателя и присоединенного к нему генератора.
В
Возобновляемая энергетика – отрасль, которая специализируется на производстве и использовании энергетических ресурсов из возобновляемых источников энергии.
Водородный показатель рН – величина, показывающая степень активности ионов водорода в растворе, то есть степень кислотности или щелочности этого раствора. Определение водородного показателя происходит при помощи титратора.
Взрывоопасные зоны – зоны, в которых в результате местных и эксплуатационных условий может образовываться взрывоопасная атмосфера.
Возобновляемое сырья – собранное понятие для биомассы, которая используется в энергетических целях. Речь идет, как правило, о сырье сельскохозяйственного происхождения, к примеру, кукуруза, сахарная свекла, трава и т.п., которые после силосования применяются с целью получения энергетических ресурсов.
Вспомогательная энергия – электрическая энергия, потребляемая собственно ТЭЦ и необходимым вспомогательным оборудованием.
Вторичные энергоносители – энергоносители, которые образуются в технических установках из первичных или других вторичных энергоносителей или энергий, к примеру, бензин, мазут, электроэнергия.
Выбросы – газообразные, жидкие или твердые вещества, которые попадают в атмосферу из установки или в результате технологического процесса, а также шумы, толчки, свет, тепло и излучение.
Г
Газовая турбина – при децентрализованном производстве электроэнергии часто применяются стационарные турбины. Газовая турбина используется для преобразования тепловой энергии в механическую. Генератор производит электрическую энергию. Газовые турбины применяются на газотурбинных электростанциях или в сочетании с паровыми турбинами на газовых и паровых электростанциях, работающих на природном газе.
Газовый двигатель – это двигатель внутреннего сгорания. Все газовые двигатели работают по принципу Отто-двигателя и могут эксплуатироваться на разных типах газов, как природный газ, биогаз, канализационный газ и специальные газы. Газовые двигатели, работающие на биогазе, к примеру, Jenbacher, MWM, 2G, AB и т.п., характеризуются высокой эффективностью и низким уровнем выбросов СО2.
Газовый компрессор – оборудование, которое служит нагнетателем для различных газов. Он может быть размещен в общей системе теплоэлектростанции.
Геотермальная энергия – тепловая энергия, находящаяся под поверхностью земли.
Газгольдер – газонепроницаемый резервуар или мешок из пленки, в котором хранится биогаз.
Газовый купол – насадка на реактор, в котором накапливается биогаз и откуда от отводится.
Газохранилище – помещение или зона, в которой размещается газгольдер.
Гигиенизация – дополнительный технологический этап для уменьшения количества или уничтожения возбудителей заболеваний и фитопатогенов (дезинфекция).
Д
Двигатель внутреннего сгорания – это двигатель, который использует химическую энергию горючих материалов для производства механической энергии. Существуют разные типы двигателей внутреннего сгорания, такие как бензиновые двигатели, паровые двигатели, дизельные двигатели или двигатели Стирлинга.
Двигатели Стирлинга – двигатели, которые также называют тепловыми двигателями, интегрированные в некоторые модели теплоэлектростанций. Двигатели Стирлинга работают по принципу закрытого цикла. В закрытой камере находится рабочий газ, который поочередно нагревается и охлаждается. Объем газа меняется и приводит в движение один или несколько поршней. Эта механическая энергия передается генератору, который, в свою очередь, подает энергию.
Декарбонизация – процесс дистанцирования от использования углеродосодержащих источников энергии. Таким образом, содержание углекислого газа в атмосфере будет снижаться, что одновременно способствует защите климата.
Древесные гранулы – небольшие прессованные древесные палочки, изготовленные из отходов древесины и могут применяться на теплоэлектростанциях любых мощностей. Древесные гранулы могут применяться в качестве топлива для котла, который используется на стадии запуска биогазовой станции.
Древесный газ – газ, полученный из древесины, и состоит в основном из углекислого газа и азота. Производство такого вида газа происходит в процессе частичного сжигания древесины в условиях отсутствия воздуха. Так образуется горючий газ, который, в свою очередь, пригоден для сжигания в газовом двигателе. Газификация древесины в газообразное топливо приводит к запуску физико-химических процессов при частичном сжигании в условиях отсутствия воздуха.
Децентрализованное энергоснабжение – это когда небольшие электростанции широко распространены на значительных территориях. Это касается комбинированных теплоэлектростанций. Центральными производителями энергии являются крупные электростанции, как угольные. Децентрализация включает переход от ископаемого топлива к возобновляемым источникам энергии, что также способствует защите климата.
Двуокись серы (SO2) – газ без цвета и с резким запахом. Двуокись серы в атмосфере подлежит целому ряду преобразований, в результате которых образуется, к примеру, серная кислота, сульфиты, сульфаты и другие вещества.
Двуокись углерода (CO2) – негорючий, без цвета, з несколько кисловатым запахом, неядовитый газ, который, как и вода, является конечным продуктом сгорания, концентрация двуокиси углерода 4-5% приводит к ощущению опьянения, а 8% — имеет смертельное действие в результате удушения.
Доля сухого вещества (СВ) – доля обезвоженной смеси материалов после высушивания при 1050С.
Ж
Жироотделитель – установка для физического отделения не эмульгированных масел и жиров, которые, к примеру, содержатся в сточных водах предприятий общественного питания, мясокомбинатов, предприятий по переработке мяса и рыбы, маслоэкстракционных заводов.
З
Загрузка твердых веществ – способ загрузки субстратов или смеси субстратов, которые не подлежат перекачиванию, непосредственно в метантенк.
Защита климата включает широкий спектр действий, которые применяются для уменьшения разрушительного влияния на климат. К таким действиям относятся, к примеру, сокращение глобальных выбросов углекислого газа или постепенный отказ от вредных для климата источников энергии (электростанции, которые работают на угле и т.п.).
И
Ископаемое топливо – топливо, сгенерированное природными процессами на протяжении продолжительных периодов времени. Это сложные смеси, в основном образовавшиеся из углерода, к примеру, нефть, каменный уголь и т.п. Добыча и использование ископаемых видов топлива вызывают выбросы вредных веществ, в том числе парниковых газов.
К
Канализационный газ – легковоспламеняющийся газ, который образуется на очистных сооружениях при очистке осадка сточных вод – одного из видов биомассы. Органические вещества расщепляются в резервуарах в анаэробных условиях соответствующими штаммами бактерий при температуре примерно 35 градусов. В результате данного процесса образуется канализационный газ (биогаз), который состоит из горючего метана (примерно 66%), а также углерода, водорода и сероводорода. Канализационный газ является одной из форм биогаза и относится к возобновляемым источникам энергии.
Катализаторы – вещества, снижающие содержание загрязняющих веществ в выхлопных газах и, таким образом, повышают качество выхлопных газов.
Киловатт (кВт) – 1 киловатт = 1000 ватт. Ватты – международный термин для обозначения мощности производства. Электроэнергия определяется, как работа за единицу времени. Так, лампа мощностью 60 Вт преобразует 60 Вт*ч в свет и тепло за единицу времени.
Киловатт-час (кВт*ч) – один киловатт-час (кВт*ч) относится к обозначению количества энергии, которое преобразуется в один киловатт (1 кВт) на протяжении часа. Киловатт-час – это единица измерения энергии, например.
Кислотное число – показатель, который используется для маркирования содержания свободных кислотных компонентов в исследуемых веществах. Он показывает, сколько миллиграммов гидроксида калия (КОН) необходимо для нейтрализации всех кислых компонентов в одном грамме вещества.
КПД электрический/тепловой/общий – эффективность ТЭЦ указывает в процентах, какое количество электрической и тепловой энергии можно произвести за счет энергии, поглощаемой топливом. Сумма электрического и теплового КПД дает понимание общей эффективности. Электрическая эффективность показывает, сколько электроэнергии было произведено из потребляемой энергии. Термический КПД указывает на процент выделяемой тепловой энергии.
Класс мощности – ТЭЦ делятся по классам мощности. Есть нано-, микро-, мини- и крупные ТЭЦ. К примеру, нано-ТЭЦ имеют диапазон электрической мощности до 2,5 кВт, а мини-ТЭЦ – от 20 до 50 кВт. Микро-ТЭЦ выдают электрическую мощность от 2,5 до 15 кВт, а крупные ТЭЦ – более 50 кВт.
Когенерация – термин относится к сфере производства тепловой и электрической энергии одновременно на электростанции. Тепловая энергия, которая вырабатывается параллельно с электрической, может, к примеру, использоваться для отопления и горячего водоснабжения. По сравнению с традиционным производством электрической энергии без тепловой, использование когенерации уменьшает потребление энергии и выбросы углекислого газа. ТЭЦ может быть реализована при помощи ряда технологий, в том числе паровой турбиной двигателя внутреннего сгорания или газовой турбиной.
Конечные энергоносители – энергоносители, которые получает конечный потребитель, производимые из вторичных или первичных энергоносителей, уменьшенных на потери при преобразовании и распределении, собственное потребление при преобразовании до конечной энергии и не энергетические затраты.
Конденсат – биогаз, который образуется в метантенке, насыщен водным паром, который необходимо удалить перед подачей биогаза к блочной ТЭЦ. Направленная конденсация происходит путем использования подземного трубопровода или подсушивания биогаза.
Коэффициент теплопередачи – мера теплового потока, который при разнице температур в 1 Кельвин течет через квадратный метр узла. Чем меньший коэффициент теплопередачи, тем меньшие потери тепла.
Косубстрат – сырье для сбраживания, которое не имеет наибольшего процентного содержания в общем потоке сырья для сбраживания.
Л
Локальное и центральное отопление – определяются, как тепловая энергия, которая не производится на месте потребления. Разница между локальным и центральным отоплением заключается в пространственном распространении сети. Центральное отопление относится к наиболее большим сетям и доставляется крупными транспортными линиями. Локальная тепловая энергия относится к небольшим децентрализованным тепловым сетям, и их внедрение является наиболее целесообразным в населенных пунктах и селах.
М
Метан (СН4) – неядовитый газ без запаха и цвета, в результате сгорания которого образуется двуокись углерода и вода. Метан относится к перечню основных парниковых газов и является основной составляющей частью биогаза. Начиная с 4,5 концентрации в воздухе метан образует взрывоопасную газовую смесь.
Метановое число – мера для определения сопротивления детонации газовых смесей при сжигании. Сопротивление детонации – это характеристика, указывающая, имеет ли топливо тенденцию к неконтролируемому горению в результате самовозгорания. Чем ниже метановое число пропилена, тем ниже сопротивление детонации и увеличивается риск детонации. И наоборот, высокое метановое число свидетельствует, что газовая смесь более устойчивая к детонации и не самовозгорается.
Метантенк – резервуар, в котором происходит микробиологическое расщепление органического сырья с одновременным образованием биогаза.
Модули ТЭЦ – модули, которые отличаются максимально достигаемой электрической мощностью. Исходная мощность модулей ТЭЦ может варьироваться от 1 кВт до более 10 МВт.
Н
Накопление энергии (также см. аккумулирование энергии) предназначено для экономии энергии, которая не потребляется до следующего потребления. Таким образом сокращаются потери и появляется большая степень энергонезависимости. Для сектора возобновляемой энергетики, хранение энергии очень важно. Накопитель энергии позволяется предприятиям накоплять электрическую энергию до тех пор, пока она не будет продана на бирже электроэнергии, а для бытовых нужд – это возможность использовать произведенную и накопленную на протяжении дня энергию, которая в вечерний период имеет большо спрос. При наличии соответствующей системы накопления энергии, генерируемая избыточная мощность может быть сохранена и использована позже.
Накопление тепловой энергии (также см. аккумулирование тепловой энергии) необходимо для дополнительного увеличения времени работы и экономической эффективности ТЭЦ. Накопитель тепловой энергии – как правило буферное хранилище – оборудование для накопления энергии, которое кеширует произведенную тепловую энергию в виде горячей воды, с целью использования при необходимости.
Нормальный объем газа (Нм3) сравнивает объемы газа при разных значениях давления. Для лучшего сравнения выхода газа на разных биогазовых станциях, измеренные объемы приводятся к нормальным условиям. Молярный стандартный объем – это единица объема, которую занимает газ при температуре -0,15 ° С и давлении 1,013 бар.
О
Объемная нагрузка – отношение объема сырья, который ежедневно подается в метантенк к объему метантенка (кг оСВ/м3).
Оксид азота – моноксид азота азоту (NO) и диоксид азота (NO2) объединяются под общим понятием NOx (оксиды азота). Они образуются при всех процессах сгорания в результате соединения азота воздуха и кислорода, а также в результате окисления азотосодержащих соединений, присутствующих в топливе.
Остаток сбраживания – жидкий или твердый остаток от биогазового производства, который содержит органические и неорганические компоненты.
Отработанное тепло – продукт, образующийся в результате применения технического оборудования, а также установок для производства и преобразования энергии, со значительным энергетическим потенциалом. При производстве электроэнергии на биогазовых установках, использование отработанного тепла открывает значительный потенциал для производства энергии и, соответственно, может применяться для производства тепловой энергии для отопления.
Отходы – остатки, образующиеся в результате производства и применения, собственник которых хочет или должен от них избавиться.
ORC-система – аббревиатура ORC расшифруется как «органический цикл Рэнкина». На установках ORC используются относительно низкотемпературные источники тепловой энергии в основном для производства электрической энергии фотоэлектрическими системами, ТЭЦ и геотермальной энергией.
П
Первичная энергия – термин относится к использованию природных или необработанных источников энергии, как уголь или природный газ, для производства определенных объемов энергии. Источники энергии, как ветер и солнце, также относятся к первичным источникам энергии.
Первичные энергоносители – вещества или энергетические поля, которые не подвергались техническому преобразованию и из которых напрямую или при помощи одного или нескольких преобразований можно получить вторичные энергоносители или вторичную энергию (к примеру, нефть, каменный уголь, сила ветра, солнечное излучение и т.п.).
Первичный резерв мощности – это инструмент, который способен компенсировать колебания в электрической сети на протяжении нескольких секунд и, таким образом, предупреждать возможные сбои питания. Эта мощность является пропорциональной отклонению частоты. Первичный резерв мощности должен поддерживать нормальную частоту 50 Гц.
Пиковая нагрузка – наивысшая нагрузка на электрическую сеть в границах наивысшего потребления в данный промежуток времени.
Пиковая нагрузка ТЭЦ – часть мощности или уровня потребления, необходимая исключительно в краткосрочной перспективе. Для ТЭЦ повышенный уровень спроса может быть обеспечен котлом. К примеру, мощности одного когенерационного модуля редко бывает достаточно для обеспечения пиковой нагрузки зимой.
Полная нагрузка ТЭЦ – использование ТЭЦ должно быть как можно большим, чтобы регистрировать прибыль в виде наиболее привлекательных удельных эксплуатационных затрат и меньших удельных затрат энергии. Таким образом, теплоэлектростанция работает в режиме полной нагрузки. Мощность электростанции, принимая во внимание потребность в тепловой энергии, показывает, насколько долго она может работать. С целью достижения максимальной эффективности системы, когенерационные модули должны работать с полной нагрузкой.
Продолжительность пребывания – средний срок пребывания сырья в метантенке.
Производство электрической энергии в соответствии со спросом – означает производство электрической энергии из биомассы, сточных вод или природного газа, то есть из доступного источника энергии. Колебания между предложением и потребительским спросом на электроэнергию должны быть согласованными. Это означает, что большие объемы электрической энергии производятся, когда в соответствующих объемах есть потребность, или когда энергия ветра или солнца не производятся в связи с неблагоприятными погодными условиями. Биогазовые ТЭС – идеальное решение для балансирования производственных мощностей альтернативных источников энергии.
Профиль нагрузки показывает количество энергии, используемое потребителем на протяжении времени. Он показывает изменения или колебания на протяжении дня или года.
Процесс ферментации или процесс сбраживания – биохимический процесс анаэробной деградации органических полимерных и других соединений при участии микроорганизмов с получение таких продуктов, как биогаз и биоудобрения. Что касается биогазовых станций, то целью процесса ферментации является преобразование энергетических культур и остатков биомассы животного и растительного происхождения в источники энергии. Сначала анаэробные бактерии расщепляют органические вещества на низкомолекулярные компоненты, как воды Кислотообразующие бактерии дополнительно расщепляют эти составляющие на органические вещества, а далее метаболизируются метаногенными и неметаногенными бактериями. Далее вещества проходят через процесс образования уксусной кислоты, пока они не преобразуются метановыми бактериями в метан, диоксид углерода и воду, то есть в биогаз.
Р
Режим «Старт-стоп» — это автоматическая система, которая приводит модуль ТЭЦ в режим сна поэтапно, без энергетических затрат. Применение данного режима повышает степень автоматизации ТЭЦ.
С
Селективное каталитическое восстановление – процесс, который вызывает восстановление оксидов азота в выхлопных газах двигателей внутреннего сгорания и установок сжигания. Данный процесс может снижать эмиссии до 90%.
Свалочный газ – горючий газ, образующийся в результате расщепления органических отходов, к примеру, на свалках. Деградация возможна благодаря ряду процессов и зависит от местных условий.
CO2 – сертификат означает экономию 1 тонны углекислого газа и призван фиксировать действия по защите климата. Снижение количества выбросов углекислого газа должно быть очевидно связано с проектом по защите климата.
Собственное производства электроэнергии – собственная или специально потребляемая электроэнергия, которая, например, производится для балансирования мощностей солнечных электростанций. Собственное производство электроэнергии все чаще становится принципом децентрализованного энергоснабжения.
Содержание органического сухого вещества (оСВ) – оСВ – это уменьшенное на содержание воды и неорганических веществ содержание смеси веществ, определяемое высушиванием при 1050С и сжиганием при 5500С.
Специальные газы – это газы процессов термической газификации, сжиженные газы или технологические газы специального применения, закись азота, аммиак или кислород. К специальным газам в основном относят отходы, которые используются в сфере утилизации. Специальные газы делают большой вклад в защиту окружающей среды, поскольку они могут использоваться в качестве топлива для двигателей внутреннего сгорания.
Способность к анаэробному расщеплению – степень микробного преобразования сырья, которая выражается, как потенциал образования биогаза.
Сероводород – очень ядовитый газ, без цвета и с характерным запахом тухлых яиц. Газ может быть очень опасным для жизни уже при незначительных концентрациях.
Силоксаны – органические соединения кремния, а также соединения элементов кремния (S, кислорода (О), углерода (С) и водорода (Н).
Силос — законсервированный путем сбраживания с использованием молочной кислоты растительный материал.
Соотношение С/N – массовое соотношение общего углерода к общей концентрации в органическом материале, что является определяющим для биологической деградации.
Степень расщепления – отнесенное к исходному содержанию субстрата уменьшение концентрации органического вещества в результате анаэробной деградации.
Субстрат – сырье для сбраживания.
Т
Технология «энергия в газ» — это технология, которая используется с целью сохранения энергии. Топливный газ производится во время химического процесса путем электролиза воды и последующей метанизации при помощи экологически-чистой электрической энергии. Данный метод имеет высокий потенциал, в том числе сейчас, на протяжении глобального перехода на возобновляемые источники энергии Технология позволяет увязывать диоксид углерода в промышленных процессах, а полученный водород можно использовать для замещения ископаемого топлива в промышленности. Но наибольшим преимущество является то, что данный метод обеспечивает возможность хранения энергетического ресурса. Водород или метан, которые хранятся в сети природного газа на протяжении длительного промежутка времени, могут оптимально поддерживать возобновляемые источники энергии.
Технология «энергия в тепло» — мощность для нагревания относится к производству тепловой энергии из электрической энергии. В основном это излишки электрической энергии, которая используется для производства тепловой энергии. Электроэнергия, к примеру, может использоваться для работы тепловых насосов, а также для преобразования излишней возобновляемой энергии в тепловую энергию.
Трансформатор – электрическое оборудование, предназначенное для преобразования одной или нескольких напряжения сменного тока в одну или несколько других напряжений, без изменения частоты.
Тригенерация – комбинированные теплоэнергетические системы, которые комбинируют теплоэнергетические установки и абсорбционными чиллерами и предлагают решения для производства систем кондиционирования воздуха. Данные системы поставляют энергию тремя способами: электроэнергия, тепловая энергия и кондиционирование воздуха. Отработанное тепло от ТЭЦ используется для поддержания процесса охлаждения в соответствии с принципом испарения.
У
Углеродный след (Carbon Footprint) – баланс СО2, который указывает на количество выбросов углекислого газа, созданных человеком за определенный промежуток времени. Показатель учитывает все ресурсы, необходимые человеку в его повседневной жизни. Вычисленное значение показывает, какая площадь земли необходима для обеспечения энергией и сырьем. На данный момент, экологический след человечества настолько высок, что емкость нашей земли превышена во много раз.
Удаление серы – химико-физический, биологический или комбинированный процесс, направленный на уменьшение содержания серы в биогазе.
Х
Хранилище биоудобрений – резервуар, в котором хранится сброженный в биогазовой станции субстрат.
Ш
Шахтный газ – побочный продукт подземной добычи угля. Шахтный газ – это угольный газ, который со временем накапливается в угле. Деятельность в горной промышленности привела к появлению трещин в толще угля, что привело к потере газа.
Э
Энергоэффективность – это рациональное использование энергетических источников, использование меньших объемов энергии для обеспечения того же уровня энергетического обеспечения производственных процессов. Чем выше эффективность, тем ниже потери энергии для достижения определенной выгоды.
Эмиссии – элементы, которые попадают в окружающую среду и наносят ему вред. Эмиссии могут быть выбросами токсичных и опасных для окружающей среды веществ, раздражителей, ионизирующих излучений или ударов. В повседневной жизни известны эмиссии, в том числе, во время дорожного движения, поскольку дизельные и бензиновые транспортные средства выделяют выхлопные газы в окружающую вреду во время работы двигателя.
Этап подготовки сырья – технологический этап для переработки сырья или остатков после сбраживания сырья, а именно: измельчение, отделение побочных веществ, гомогенизация, разделение твердой и жидкой фракции.